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                    冬季好食材,千萬別錯過啦~

                    時間:2021-11-16 17:17:01  編輯:六和義快餐網絡部   來源:六和義快餐有限公司
                    前段時間經歷一場寒潮之后,合肥開啟了一段晴朗的日子,實在是太舒服了,秋高氣爽,干啥都舒心,早晚偏涼,白天暖和,周六“傲嬌”的冷空氣,將終結最近的秋高氣爽的好天氣,屆時平陰又將有一次降水的過程!
                       秋冬季節天氣比較干燥,早晨和夜晚的溫差大,身體也變得脆弱,稍有不慎就會出現感冒、咳嗽以及消化道疾病。秋冬季正是進補的好時機,恰當進補能增強免疫力,降低患病風險。
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                    “冬藏”以蓄積能量,而根部是植物儲存能量最多的部位,“冬天吃植物的根部就得充分利用大自然的能量來補充陽氣”。此時正是各種根類蔬菜上市的季節,如蘿卜、山藥、紅薯、土豆、花生等,六和義營養師提醒您以下幾種根菜絕不能錯過。
                     
                    蘿卜有“消積滯、清熱、化痰、理氣、寬中、解毒”功效,民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”的說法。冬天的主場就是蘿卜,現在正是盛產的時節,食用蘿卜非常滋養身體,把它用來煲湯更是再合適不過了。
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                    紅薯營養均衡,能保持血管彈性,有益心腦血管健康,還可以刺激腸道蠕動,預防冬季因上火導致的便秘。紅薯最好蒸著吃或切塊放粥里煮,以保留其營養成分和原始風味。
                     
                    土豆中豐富的維生素對于緩解胃潰瘍、調理腸胃有一定療效。每100克土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓和心臟病的功效。另外有研究證明,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。
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                    山藥能補肺、脾、腎,性味平和,適合各種體質的人。其中山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。山藥容易產生飽腹感,食用時最好能用山藥代替一部分主食,適當減少主食的量,尤其是糖尿病人,以免帶來能量過剩的問題。
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                    蓮藕含有豐富的維生素B,有助于緩解疲勞、促進新陳代謝和消化,還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽。生藕性寒,有清熱除煩的效果;煮熟后則能養胃滋陰、健脾、益氣養血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。
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                    冬筍享有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽,富含氨基酸、胡蘿卜素、纖維素,能清熱、解膩、通便。很多人吃不慣冬筍的澀味,可將冬筍帶皮放入淘米水中,再加入一個去籽的紅辣椒,將水煮開后熄火,待其自然冷卻,將冬筍取出,沖洗一遍即可去除澀味。
                     
                    六和義快餐是一家從事高品質快餐的生產配送快餐企業,主要針對專業企業團膳、商務快餐、會展用餐、學生用餐、工廠用餐等服務。是安徽省食品衛生示范單位,公司一直以嚴把采購質量關,具有嚴格的衛生管理制度及完善的消毒配套設施。六和義快餐配送自有食材基地,綠色環保無污染,無論是食材的選擇還是清洗加工都有著嚴格的程序:食材好,食才好,六和義快餐堅持好材做好飯,每一份食材都來自安全生產基地;從食材源頭采購到供應儲備運輸再到生產加工層層把關。保證原材料安全,讓每位員工吃到的都是最新鮮的食材,讓您吃的放心!
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